徐媽媽 廚藝大挑戰

演藝圈中有名的星媽之一徐媽媽，這回來到大小愛吃將進行料理大考驗，聽說徐媽媽能把冰箱剩菜變成美味佳餚呢！

廚藝一流的徐媽媽，進行料理常識大考驗時，果然薑是老的辣，徐媽媽幾乎都答對，讓ASOS大感佩服。這回徐媽媽介紹的是外星人獅子頭，看來非常美味喔！

菜名:外星人獅子頭

材料:

豬耳朵１個、蒜頭２顆、蔥２支、滷包１個

作法:

1. 先將豬耳朵用刀背刮除洗淨，再煮１鍋水把乾淨的豬耳川燙後撈起瀝乾。
2. 將蒜頭拍裂，蔥切長段，連同滷包和（料１）放入另一鍋中，把瀝乾後的豬耳放入一起煮開，轉小火續煮至豬耳熟軟即可。
3. 食用時切成薄片，沾食已經調製好的（料２）醬汁。
4. 加少許油，火不用很大，先炒豆干，然後加調味料（以個人口味做適量調整）。

轉載由 八大電視台 大小愛吃